「あそこのテーブルから呼ばれよるけど、こっちはレジで手が離せん……！」「やっと入った新人が、忙しすぎて3日で辞めてしもうた……」
福岡の飲食店オーナーのみなさん、本当にお疲れ様です。2026年現在、福岡は「時給を上げても人が集まらない」空気が続いとって、現場はどうしてもギリギリになりがちですよね。
でも、ここで一つお伝えしたいのが、人が足りない＝気合で乗り切るじゃなくても大丈夫、ということです。今、福岡の個人店や中洲の屋台でもじわっと広がりよるスマホ注文（モバイルオーダー：お客さんのスマホで注文する仕組み）を使えば、ホールが一人足りん日でも、現場はぐっと回しやすくなります。
ITが苦手な方でも「これならできそう」と思える、2026年版の安くて、簡単で、現場にやさしいやり方を一緒に見ていきましょう。
この記事のポイント
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呼ばれない店にできる
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QRコード注文で「注文取り」が減り、ホールの気持ちに余裕が生まれます。
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高い端末はいらん
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お客さんのスマホを使う方式なら、まずはQRコードの紙だけで始められます。
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0円から試せる
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月額0円のサービスもあり、「合うかどうか」を小さく検証できます。
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人手不足の穴を埋める
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スタッフの負担が減り、「ここで続けたい」と思いやすい現場につながります。
「すいませーん！」と呼ばれない店へ。QRコード注文のメリット
お客さんが自分のスマホで注文するモバイルオーダー。最大のメリットは、「注文を取る」という気づかれにくい重労働が、自然と減ることです。特にピークタイムほど、この差は大きく出ます。
なぜスタッフが楽になるのか
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往復回数が半分になる：「呼ばれて行く」→「注文を聞く」→「厨房へ伝える」。この流れが減るだけで、体力も気力も温存できます。
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注文ミス・聞き取りミスが減る：お客さん自身が選ぶので、「言った・言わない」のモヤっとが起きにくくなります。
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客単価が自然に上がりやすい：遠慮してた追加注文も、スマホなら気軽。これは心理学でいう「心理的ハードル」が下がる状態です。
福岡の居酒屋で起きがちな“あるある”が減ります
博多の居酒屋でよくある「声かけられたのに行けん」「行ったら別の卓に呼ばれる」あのバタバタ。あれが続くと、人はどうしてもイライラしてしまいますよね。
モバイルオーダーは、人の気持ちがすり減る場面を減らす仕組みでもあります。
ポイント：モバイルオーダーは「接客を減らす」ためやなく、ムダな動きを減らして、良い接客を守るための道具です。
高価な端末は不要。お客さんのスマホをメニュー表にする
「スマホ注文って、高い機械ば買わんといかんとやろ？」とよく聞きます。でも2026年の主流は、BYOD（お客さんの端末を使う方式）。店側の負担は、思っているよりずっと軽いです。
準備するのはQRコードが印刷された紙だけ
流れはとてもシンプル。最初はこの3つで十分です。
- ステップ1：メニューと価格を登録（まずは人気メニューだけでOK）。
- ステップ2：発行されたQRコードを卓上に置く、または貼ります。
- ステップ3：お客さんがスマホで読み取り、注文。
屋台でも、ラミネートしたQRを一枚置くだけで始められます。
店側はスマホ1台で確認できます
高価なハンディ端末を何台も買う必要はありません。店主さんのスマホ、もしくは店にあるタブレット1台で十分回ります。
注意：電波が弱い店は、Wi-Fiを一つ入れておくと安心です。「難しそう」と感じがちですが、最近はコンセントに挿すだけの機種も多いですよ。
福岡の屋台や個人店でもできる低コスト導入ガイド
「月額が高そう……」という不安、よく分かります。だからこそ2026年は、月額0円から試せるサービスを使って、小さく始めるのがコツです。
2026年おすすめの0円〜サービス例
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Square（スクエア）モバイルオーダー：固定費を抑えやすく、「使った分だけ」の感覚で始められます。
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Airレジ オーダー（セルフオーダー版）：すでにAir系を使っている店なら、流れがつながりやすいです。
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STORES レジ（モバイルオーダー機能）：画面が分かりやすく、ITが苦手でも触りやすい設計です。
導入コストの考え方（ROI）
ROI（投資対効果＝入れた分がどれだけ戻るか）は、実はとてもシンプル。人を増やす場合と仕組みを入れる場合を並べて考えるだけです。
たとえば時給1,100円で、毎日4時間・月20日働いてもらうと88,000円。一方、月商200万円・手数料3%なら60,000円です。
ポイント：この場合、仕組みの方が月28,000円軽い計算になります。しかも「休まない」「急に辞めない」。福岡的に言うなら、黙って支えてくれる助っ人ですね。
よくある失敗
一番多いのは「入れたけど、現場が使いきらん」。原因はだいたいメニュー登録が雑か、QRの置き方が分かりにくいかです。
最初の1週間は「慣らし期間」。現場の声を聞きながら直すと、自然と定着します。人は納得して動ける環境があると、ちゃんと力を出してくれます。
まとめ：これからの福岡で生き残るお店の形
2026年、お客さまはもう「スマホで注文」に慣れています。むしろ「忙しそうな店員さんを呼ぶのが申し訳ない」と感じる方も増えています。
スマホ注文は、店にも、人にも、お客さんにもやさしい仕組みです。
- 月額0円から、小さく試せる
- ホールの負担が減り、気持ちに余裕が出る
- 空いた時間を、接客や新メニューづくりに回せる
次にやること：まずは「人気メニュー10品」だけ登録して、1卓だけで試してみましょう。屋台の常連さんが新人を自然にフォローするように、仕組みも現場をそっと支えてくれます。
